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第6回目＜5/22(土)放送分＞
アボカドとベーコンのカナッペ
- 【材料（４人前）】
- フランスパン（１センチ厚）８枚
- にんにく １かけ
- トマト 大１個
- たまねぎ １／４個
- ベーコン（塊）100g
- アボカド １個
- 塩 小さじ１／４
- こしょう 適量
- レモン（絞り汁）大さじ２
- イタリアンパセリ 適量
にんにくを半分に切る。
フランスパンににんにくの切り口を軽くこすりつける。
オーブントースターで表面をカリっとなるまで焼いておく。
トマトは１センチの角切りに、たまねぎはみじん切りにする。ベーコンは１センチ幅の棒状に切る。アボカドは種を取り、１センチ幅に切り、レモン汁をかけておく。
フライパンでベーコンを軽く炒める。
トマト、ベーコンを和えて塩、こしょうで味をととのえる。
１のパンの上に盛りつける。アボカドを乗せる。イタリアンパセリを飾る。
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小岩里佳と三原寛子による料理ユニット。
味はもちろんのこと、食感、色、音、空間を含めたよりよい「食」の場のプロデュースを目指す。食 に関する企画提案や編集物の制作、雑誌やWEBでの料理紹介などもおこなう。
「スープの本」（主婦と生活社刊）
みつばちが港や牧場や花畑などを旅する絵本仕立のレシピブック。
40種類のスープを紹介しています。
イラストは南風食堂が大好きな大塚いちおさんが描いてくださいました！
